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今月のおすすめ

夏の旬盛り

 

夏の旬盛り

 

季節の三種盛り・炙り穴子など
味覚がたくさん!

※品切れになり次第終了となります。ご了承ください。

 

6月のおすすめは「夏鰺」

夏鰺

 

夏鰺 190円(税込209円)

私たち日本人が最も愛する魚「鰺」
二代目ぐるめ亭は徹底的に「真鰺」にごだわります。
九州長崎産の夏鰺はまさに旬真っ盛りです!

 

5月のおすすめは「だてまぐろ」

だてまぐろ

宇和海産「だてまぐろ」
二代目ぐるめ亭5月のおすすめは「だてまぐろ」
愛媛県宇和島市の西に位置する宇和海は黒潮の押し寄せる自然の恵み豊かな漁場です。
国内屈指の良好な環境で育った「だてまぐろ」この機会に是非お試し下さい。

 

4月のおすすめは「初かつお」

初かつお

初鰹入荷! 240円(税込264円)
二代目ぐるめ亭4月のおすすめは鰹です!焼津の鰹は船上での処理が完璧です。だから本当に美味しい!
たたきは先人達の経験から得た合理的、科学的な調理法。炙ることで香ばしさと程よく身が締まり歯ごたえと美味しさを生み出します!!

 

春の旬盛り

春の旬盛り

季節の三種盛り・炙り穴子など
味覚がたくさん!

※品切れになり次第終了となります。ご了承ください。

 

3月のおすすめは「桜鯛」

3月おすすめ桜鯛

桜鯛レモン塩 320円
桜鯛九州醤油炙り 398円
桜鯛づけ桜花風 398円
桜鯛ゆず塩 320円
桜鯛梅肉のせ 320円

(さらに…)

 

2月のおすすめは「真鱈白子」

2月のおすすめ真鱈白子真鱈白子

白子の天ぷら 640円 白子の軍艦 498円 白子おつまみ 640円

真鱈の旬は1月〜3月にかけて。真鱈の美味しいところ「白子」ももちろん「旬」となる。
冬の珍味として一目も二目も置く真鱈の白子はずっと昔から特別な食材。

 

1月のおすすめは「昆布〆ひらめ」

昆布〆ひらめ

 

昆布〆ひらめ 398円

昆布〆というひと仕事・熟成という料理法。

昆布のグルタミン酸が乗り移り、熟成でひらめのイノシン酸が倍増する。

現代の科学で証明された「寿司の技」。ぜひお召し上がりください。

 

冬の旬盛り


旬盛り
季節の三種盛り・冬の味覚五貫盛りなど

味覚がたくさん!