今月のおすすめ
5月のおすすめは「だてまぐろ」
だてまぐろ中とろ498円（税込547円）
だてまぐろ大とろ一貫握り320円（税込352円）
だてまぐろ中落ち握り320円（税込352円）
だてまぐろ赤身320円（352円）
宇和海産「だてまぐろ」
二代目ぐるめ亭5月のおすすめは「だてまぐろ」
愛媛県宇和島市の西に位置する宇和海は黒潮の押し寄せる自然の恵み豊かな漁場です。
国内屈指の良好な環境で育った「だてまぐろ」この機会に是非お試し下さい。
4月のおすすめは「生しらす」
生しらす 320円（税込352円）
しらす合盛 240円（税込264円）
こぼれしらす 320円（税込352円）
生しらすおつまみ 398円（税込437円）
二代目ぐるめ亭4月のおすすめは生しらすです！静岡県御前崎の生しらすを入荷しました！
春の旬盛り
季節の三種盛り・炙り穴子など
春の味覚がたくさん！
※品切れになり次第終了となります。ご了承ください。
3月のおすすめは「桜鯛」
昆布〆真鯛桜おろしのせ 398円（税込437円）
桜鯛レモン塩 320円（税込352円）
桜鯛梅肉のせ 320円（税込352円）
桜鯛ゆず塩 320円（税込352円）
桜鯛岩塩炙り 398円（税込437円）
2月のおすすめは「真鱈白子」
真鱈白子（港南台バーズ店・シャル桜木町店）
白子の天ぷら 640円 白子の軍艦 498円 白子おつまみ 640円
真鱈白子（ラゾーナ川崎店）
白子の軍艦 498円 白子おつまみ 640円
真鱈の旬は1月〜3月にかけて。真鱈の美味しいところ「白子」ももちろん「旬」となる。
冬の珍味として一目も二目も置く真鱈の白子はずっと昔から特別な食材。
1月のおすすめは「昆布〆ひらめ」
昆布〆ひらめ 398円（税込437円）
昆布〆というひと仕事・熟成という料理法。
昆布のグルタミン酸が乗り移り、熟成でひらめのイノシン酸が倍増する。
現代の科学で証明された「寿司の技」。ぜひお召し上がりください。
冬の旬盛り
季節の三種盛り・石垣貝など
冬の味覚がたくさん！
※品切れになり次第終了となります。ご了承ください。
12月のおすすめは「ローストビーフ」
寿司屋の自家製肉寿司
ローストビーフ 398円
料理は科学だ！寿司屋の最新調理法をご堪能ください！！
11月のおすすめは「牡蠣」
■瀬戸内産牡蠣
・蒸しかき軍艦 320円（税込352円）
・特大カキフライ 560円（税込616円）
・蒸しかきおつまみ 560円（税込616円）
牡蠣は「石花」と呼ばれています。
海の岩石に咲く花のように見えるから。
二代目ぐるめ亭では、牡蠣を「蒸し」「フライ」でご提供。
冬の厳しい海に思いを馳せながら旬の味覚牡蠣をご堪能ください
