TOP > 2代目ぐるめ亭インフォメーション  

CIAL桜木町店

6月のおすすめは「生本まぐろ赤身」

 

生本まぐろ赤身

国産生本まぐろ 赤身 320円
二代目ぐるめ亭6月のおすすめは「生本まぐろ赤身」です!二代目ぐるめ亭の本まぐろは全て国産
日本が誇る畜養・養殖まぐろの産地から厳選して仕入れています。
「生本まぐろ赤身」この機会に是非お試し下さい。

 

夏の旬盛り

夏の旬盛り

季節の三種盛り・夏鰹・いさきなど
味覚がたくさん!

 

夏の創作寿司

季節メニュー

 

2020年 夏のおすすめは各店舗の黒板をご覧下さい!
その日最高のネタをご用意してお待ちしております!!

 

4月のおすすめは「初かつお」

 

4月のおすすめ初鰹

初鰹入荷! 240円
二代目ぐるめ亭4月のおすすめは鰹です!焼津の鰹は船上での処理が完璧です。だから本当に美味しい!
たたきは先人達の経験から得た合理的、科学的な調理法。炙ることで香ばしさと程よく身が締まり歯ごたえと美味しさを生み出します!!

 

春の旬盛り

春の旬盛り2020 3月-5月季節の三種盛り・昆布〆熟成ひらめなど
味覚がたくさん!

 

3月のおすすめは「桜鯛」

 

3月のおすすめ桜鯛桜鯛レモン塩 320円
桜鯛しゃぶしゃぶ握り 398円
桜鯛づけ桜花風 398円
桜鯛ゆず塩 320円
桜鯛梅肉のせ 320円

旬を彩る桜色の鯛を5種類の味でご賞味ください。

 

春の三貫王など春の創作寿司

ぐるめ亭二代目春の創作

春はあげもの。旬の素材を使用した天ぷら。
桜鯛の創作寿司。
春は美味しい物がいっぱい!

 

2月のおすすめは「真鱈白子」

真鱈白子真鱈白子

白子の天ぷら 640円 白子の軍艦 498円 白子おつまみ 640円

真鱈の旬は1月〜3月にかけて。真鱈の美味しいところ「白子」ももちろん「旬」となる。
冬の珍味として一目も二目も置く真鱈の白子はずっと昔から特別な食材。

 

1月のおすすめは「昆布〆ひらめ」

 

昆布〆ひらめ

昆布〆ひらめ 398円

昆布〆というひと仕事・熟成という料理法。

昆布のグルタミン酸が乗り移り、熟成でひらめのイノシン酸が倍増する。

現代の科学で証明された「寿司の技」。ぜひお召し上がりください。